Alitas de pollo al ajo cabañil

Alitas de pollo al ajo cabañil
Ingredientes:

  • 1 Kg alitas pollo
  • 1 vaso vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Tomillo
  • 200 ml vinagre
  • 4 ajos picados
  • 4 patatas grandes troceadas

 

Preparación:

Paso 1: Las alitas las salpimentamos y les añadimos un poco de tomillo. A continuación las introducimos en la cubeta con aceite y freímos durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC). Es conveniente programar el robot durante un tiempo prolongado (60 minutos, por ejemplo).

Paso 2: El siguiente paso es añadir el vino blanco sobre éstas y dejamos hacer 10 minutos más. Pasado el tiempo, sacamos las alitas y reservamos.

Paso 3: Añadimos las patatas en el mismo aceite del pollo y las freímos durante 10 minutos.

Paso 4: Una vez hechas las patatas, las sacamos de la cubeta para meter primero las alitas, luego las patatas por encima y añadirles el majado de ajos picados y vinagre, removiendo bien para que se impregne de sabor. Dejamos que se termine de evaporar el vinagre durante otros 10 minutos y listo para comer.

Receta aportada por  Tina Guillén