Alubias blancas con chorizo

Alubias blancas con chorizo

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de alubias blancas
  • 1 cucharadita de pimentón rojo dulce
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 2 chorizos
  • 2 patatas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos las alubias en remojo durante la noche anterior.

Paso 2. Añadimos todos los ingredientes: las alubias blancas, la cucharadita de pimentón dulce, la zanahoria pelada y cortada en rodajas, los dientes de ajo picados, la cebolla pelada entera, la hoja de laurel, los 2 chorizos, las 2 patatas medianas troceadas, la cucharada de aceite de oliva y el agua hasta cubrir.

Paso 3. Programamos en menú guiso durante 60 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Receta aportada por Ms Güely

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