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Categoría: Pescados

Medallones de merluza con mejillones

por Helio el 25 junio, 2013en Pescados,Segundos platos

Medallones de merluza con mejillones

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 8 medallones de merluza
  • 150 g de gambas peladas
  • 150 g de mejillones frescos (sin concha)
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 1 vaso medidor de caldo de pescado
  • 1 cucharada de harina
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Aceite
  • Perejil

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Pastel de pescado y gambas

por Helio el 11 junio, 2013en Pescados,Segundos platos

Pastel de pescado y gambas

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 1 filete de pescado (vale cualquier pescado) En mi caso tenía emperador.
… Seguir leyendo

Marmitaco de calamares

por Helio el 3 abril, 2013en Pescados,Primeros platos

Marmitaco de calamares

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 6 calamares frescos (medianos)
  • 3 patatas
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Dorada en papillote

por Helio el 14 diciembre, 2012en Bajo en calorías,Pescados,Segundos platos

Dorada en papilloteIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 4 doradas
  • 2 puerros
  • 2 cebolletas
  • 2 zanahorias
  • Sal y Aceite

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Merluza en salsa de almendras

por Helio el 11 diciembre, 2012en Pescados,Segundos platos

Merluza en salsa de almendras

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 800 g de filetes de merluza
  • 100 g de almendras picadas
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Una medida de agua
  • Media medida de vino blanco
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • Sal y pimienta
  • Una medida de nata

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Merluza con champiñones

por Helio el 11 diciembre, 2012en Pescados,Segundos platos

Merluza con champiñones

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 4 rodajas de merluza o 2 filetes
  • 500 g de champiñones
  • Perejil
  • Aceite
  • Zumo de un limón
  • Una cabeza de ajo
  • Un vaso de vino
  • Un pimiento morrón

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Merluza a la gallega

por Helio el 11 diciembre, 2012en Pescados,Segundos platos

Merluza a la gallega

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 4 filetes o 6 rodajas de merluza
  • Un vaso de aceite
  • 2 ajos
  • 2 patatas de tamaño medio
  • 2 vasos de agua
  • 1 cebolla de tamaño medio
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de sal

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Mejillones en salsa

por Helio el 11 diciembre, 2012en Pescados,Segundos platos

Mejillones en salsa

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • Ajo
  • Cebolla
  • Pan rallado
  • Mejillones
  • Vino blanco
  • Perejil y sal

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Lenguado con patatas

por Helio el 10 diciembre, 2012en Pescados,Primeros platos,Todo a la cubeta

Lenguado con patatas

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • Lenguado o Panga
  • 4 o 5 Patatas medianas
  • 1/2 Medidor de Vino Blanco
  • Pastilla Ajo/Perejil
  • Aceite
  • Sal y Pimienta
  • 1/2 litro de Agua

 

Preparación:

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Pastel de merluza y atún

por Helio el 4 diciembre, 2012en Pescados,Segundos platos

Pastel de merluza y atúnIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 3 huevos
  • 2 lomos de merluza
  • 1 lata de atún o bonito del norte
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta (o cebolla normal si no tenéis)
  • 350 cl de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

 

Preparación:

Paso 1.

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