Conejo en salsa de almendras

Conejo en salsa de almendras

Ingredientes

  • 1 conejo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 20 almendras tostadas
  • 1 vaso medidor con aceite de oliva
  • ¼ de vaso medidor de brandy
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

Paso 1. Enharinar el conejo y salpimentarlo.

Paso 2. Introducir en el recipiente el aceite y el conejo. Seleccionar la función freír, 25 minutos, temperatura 3 (160ºC).

Paso 3. A los 15 minutos añadir la cebolla y los ajos picados. Remover de vez en cuando.

Paso 4. Cuando finalice el programa, añadir el vino, el brandy y las almendras tostadas y picadas. Seleccionar el menú guiso, 60 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 5. Finalizado el menú, estará listo para servir.

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