Entrecot de cerdo con ciruelas pasas

Entrecot de cerdo con ciruelas pasasIngredientes

  • 2 piezas de entrecot de 250 g
  • 200 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 8 ciruelas pasas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 150 ml de vino tinto

 

Preparación

Paso 1. Salpimentaremos la carne y la marcaremos con mantequilla en el menú freír unos minutos (10 minutos a temperatura 1 -160ºC- puede ser suficiente).

Paso 2. Una vez dorado, retiraremos el entrecot e introduciremos en la cubeta la cebolla, el ajo y seguidamente el vino tinto con las ciruelas pasas.

Paso 3. Colocaremos el entrecot en la rejilla de horneado y lo cocinaremos durante 10 minutos en el
menú horno a temperatura 1 (150ºC).

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