Filetes de cerdo

Filetes de cerdo

 

Ingredientes (para 3 personas)

  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 6 filetes de lomo de cerdo
  • Perejil picado
  • 1/4 de vaso medidor de vino para guisar
  • Sal
  • Agua hasta casi cubrir
  • Aceite

 

Preparación

Paso 1. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y programamos el menú freír durante 30 minutos a temperatura 2 (155ºC).

Paso 2. Primero freiremos la cebolla y el ajo todo muy bien picado. Cuando ya esté todo doradito, echar sal a los filetes por las dos caras y añadir a la cubeta un par de minutos.

Paso 3. Agregar el vino de guiso, el perejil picado y agua pero sin llegar a
cubrir, sino justo antes.

Paso 4. Cerrar la tapa y dejar en modo freír hasta que finalice el programa (aproximadamente unos 20 minutos más).

Trucos y consejos
Aconsejo ir mirando a partir de cuando falten unos 5 minutos para terminar el programa para que no se quede muy seco, si quereis tener un poquito de salsa.

 

Receta aportada por Anabel

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