Garbanzos con chorizo

Ingredientes (para 3 personas)

  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • Chorizo picante picado
  • Albahaca
  • Perejil picado
  • Pimentón dulce
  • Tomate frito
  • 2 patatas pequeñas
  • 400 g de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 ml de agua

Preparación

Paso 1. La noche anterior, ponemos los garbanzos a remojo.

Paso 2. En primer lugar haremos un sofrito con las verduras, el chorizo y la sal. Añadimos el aceite junto con todo ello y programamos el menú freír a temperatura 1 (150 ºC) durante 10 minutos. Cocinamos removiendo con la tapa abierta.

Paso 3. Una vez esté finalizado el sofrito, añadimos el agua, 1 cucharadita de albahaca, un poco de perejil, media cucharadita de pimentón dulce, dos cucharadas de tomate frito. Por último añadimos los garbanzos y las patatas previamente troceadas en cubos pequeños. Removemos todo bien.

Paso 4. Programamos el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.

NOTA: Este menú podemos hacerlo introduciendo todos los ingredientes en la cubeta y programando menú guiso a temperatura 1 durante los 30 minutos, aunque no cogerá todo el sabor como si realizamos el sofrito previamente.

Receta aportada por Andrés Hernández – Newcook Master 3D

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