Guiso de lentejas peladas

Guiso de lentejas peladas

Ingredientes

  • 200 g de lentejas peladas
  • 1/2 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • Unos trozos de chorizo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua
  • Pimentón dulce (1 cuharadita aproximadamente)
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Sofreímos la verdura picada; para ello añadimos un chorro de aceite a la cubeta, seleccionamos modo freír, temperatura 2 (155ºC) con la tapa abiert) y rehogamos la verdura hasta que esté un poco pochada.

Paso 2. Incorporamos los trozos de chorizo y rehogamos.

Paso 3. Añadimos las lentejas (que habremos lavado y escurrido con la ayuda de un colador) y el pimentón. Cocinamos unos segundos, removiéndolo con la ayuda de la paleta plástica o de madera.

Paso 4. Añadimos el agua, lo justo para cubrirlas debería ser suficiente, pero eso dependerá del gusto de cada uno. Agregamos un poco de sal y programamos modo guiso, a temperatura 2 (110ºC), tiempo 20 minutos, con la tapa cerrada.

Paso 5. Abrimos, rectificamos de sal, dejamos reposar un par de minutos y servimos.

 

Receta aportada por Silvia

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