Pastel de carne al estilo murciano

Pastel de carne al estilo murciano

Ingredientes

  • 500 g de carne picada de ternera salpimentada
  • 1 cebolla picada mediana
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • 1 chorro de vino tinto
  • 1/2 bote de tomate triturado
  • 2 bases de hojaldre
  • Aceite de oliva
  • 1 huevo

Preparación

Paso 1. Poner un chorro de aceite de oliva en el fondo de la cubeta y programar el modo freír durante unos 15 minutos a temperatura 1 (160ºC).

Paso 2. Introducir la carne, la cebolla, los dientes de ajo picados y el perejil en la cubeta. Cuando esté dorada, añadir el vino tinto dejar consumir. Finalmente, agregar el tomate y dejar freír.

Paso 3. Una vez tengamos la carne frita, incorporar todo en una base de hojaldre redonda o cuadrada, tapar con la otra base e introducir en la cubeta. Untar con huevo batido para que brille.

Paso 4. Programar en modo horno unos 20 minutos a temperatura 1 (150ºC). Hay que tener en cuenta el dar la vuelta para que dore por ambos lados, con cuidado para que no se rompa al darle la vuelta. En ese caso, programaremos 5 minutos adicionales para que se dore por el otro lado.

NOTA: Otra opción es meterlo directamente al horno.

Receta aportada por Neus Fc

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