Pastel frío de verduras

Pastel frío de verduras

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 litro de nata líquida
  • 4 huevos
  • 250 g de judías verdes cocidas
  • 1/2 coliflor mediana
  • 3 zanahorias cocidas
  • Mantequilla
  • Pimienta y sal

 

Preparación

Paso 1. En un bol batimos los huevos y los mezclamos con la nata.

Paso 2. Untamos con mantequilla un molde tipo flanera redonda de unos 18/20 cm. de diámetro.

Paso 3. Colocamos la coliflor y la cubrimos con la mezcla de los huevos y la nata,  añadimos la zanahoria y la cubrimos con la mezcla. A continuación colocamos las judías y vertemos el resto del batido.

Paso 4. Añadimos a la cubeta con dos vasos medidores de agua. Colocamos el accesorio para cocinar al vapor y encima la flanera.

Paso 5. Seleccionamos el menú vapor a temperatura 1 (95ºC) durante 50 minutos.

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