Redondo de ternera

Redondo de terneraIngredientes

  • 1 Kg de redondo de ternera (en 1 o 2 piezas)
  • ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
  • Zumo de 2 limones
  • Perejil
  • Romero
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolla
  • Pimienta en grano
  • ½ cucharada de harina
  • ½ vaso medidor de vino blanco

 

Preparación

Paso 1. Salpimentar la carne.

Paso 2. Introducir en el recipiente el aceite y la carne. Seleccionar la función freír, 20 minutos a temperatura 3 (160ºC). Ir dorando la carne por todos los lados.

Paso 3. Finalizado el programa, rociar la carne con el zumo de los limones y añadir el perejil, el romero, la cebolleta, la cebolla troceada y los granos de pimienta.

Paso 4. Seleccionar la función guiso durante 60 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 5.  A falta de 10 minutos para finalizar el programa, añadir la harina, dar la vuelta a la carne y dejar finalizar.

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