Risotto

Risotto

Ingredientes

  • 1 litro de caldo de verduras
  • 250 g de arroz
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 puerro
  • 250 g de champiñones
  • 50 g de queso parmesano

 

Preparación

Paso 1. En la cubeta pon la mantequilla y el aceite y programa el robot en el menú freír temperatura 1 (150ºC)

Paso 2. Cuando esté fundida y caliente la mezcla, añade el puerro partido en rodajas, y no dejes de remover.

Paso 3. Cuando esté dorado, añade los champiñones, y remueve hasta que empiecen a soltar su jugo.

Paso 4. Añade el arroz, y sofríelo todo junto.

Paso 5. Añade el caldo, que debe estar templado, y el queso.

Paso 6. Cancela el programa anterior y pon menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos con la tapa cerrada.

Deja un comentario