Sopa antigua

Sopa antigua

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan
  • 1 l de caldo de cocido
  • 8 huevos
  • Queso parmesano rallado
  • 100 ml de aceite de oliva

 

Preparación

Paso 1. Colocamos en la cubeta del robot las 4 rebanadas de pan, le ponemos dos huevos crudos y le añadimos el caldo de carne.

Paso 2. Echamos encima los huevos que nos quedan y lo espolvoreamos con queso rallado.

Paso 3. Programamos el menú horno 10 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 4. Pasamos por la batidora antes de servir.

 

Nota: De una forma más tradicional programamos el menú guiso 25 minutos a temperatura 1 (100ºC) o fuego lento 2 horas a temperatura 1 (70ºC).

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