Ingredientes
- 400 g de zanahoria
- 1 cebolla
- 1/2 ramillete de cilantro fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Sal
Preparación
Paso 1. Pele las zanahorias y la cebolla, y córtelas en dados. Deshoje el cilantro y pele el ajo. Exprima el limón para extraer el zumo.
Paso 2. Ponga las zanahorias, la cebolla, el ajo, el cilantro, la mitad del zumo de limón y 60 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.
Paso 3. Programe el menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 30 minutos.
Paso 4. Pásela por la batidora y añada el resto del zumo de limón (si lo considera necesario tras probarla).
Paso 5. Deje que se enfríe antes de servir, bien tibia o después de meter en el frigorífico (al gusto).