Sopa de verduras de invierno

Sopa de verduras de invierno

Ingredientes (para 4 personas)

  • 150 g de zanahoria
  • 150 g de chirivía
  • 150 g de tupinambo
  • 150 g de apionabo
  • 100 g de puerro (solo la parte blanca)
  • 20 g de apio
  • 1/2 pastilla de caldo de verduras
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Pele la zanahoria, la chirivía, el tupinambo y el apionabo, y córtelo todo en dados. Lave el puerro y trocéelo. Lave el apio y córtelo en dos.

Paso 2. Introduzca la zanahoria, el apionabo, la chirivía, el tupinambo, el apio y el puerro en la cubeta. Agregue la pastilla de caldo de verduras y 85 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 4. Programe el robot en menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, extraiga y bata el resultado. La sopa estará lista. Sírvala caliente.

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