Sopa de zanahorias al estilo portugués

Sopa de zanahorias al estilo portugués

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de zanahoria
  • 120 g de puerro (solo la parte blanca)
  • 250 g de patata
  • 2 dientes de ajo
  • 65 cl de caldo de verduras
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Lave los puerros y córtelos en trozos. Pele las zanahorias y las patatas, y córtelas en dados pequeños. Pele el diente de ajo y retire el germinado.

Paso 2. Introduzca la zanahoria, la patata, el ajo, el puerro y el caldo de verduras en la cubeta.

Paso 3.  Programe el menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 35 minutos.

Paso 4. Vierta la mezcla en un recipiente, añada una pizca de sal y trituréla. Sírvala caliente.

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