Tarta de manzana alemana

Tarta de manzana alemanaIngredientes

Para la masa:

  • 130 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 huevo grande
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

  • 4 manzanas reinetas grandes
  • El zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 huevo para pintar
  • 50 g de azúcar
  • 1 ramita de canela

 

Preparación

Paso 1. Bata todos los ingredientes de la masa. A continuación reparta la masa en dos. Estire una parte haciendo una capa muy fina (se estira muy bien poniéndola entre plástico transparente) y cubra el fondo de la cubeta.

Paso 2. Pele las manzanas y trocéelas, viértalas sobre la masa poniéndoles unas gotas de limón para que no ennegrezcan y las espolvorea con canela.

Paso 3. Seguidamente, cubra con la otra parte de la masa a modo de empanada. Píntela con el huevo y espolvoree con azúcar granulado por encima.

Paso 4. Por último, hacer con un cuchillo unos cortes en toda la superficie de la masa, para que salga el vapor durante la cocción.

Paso 5. Programe el menú horno 40 minutos a temperatura 1 (150ºC). Podemos darle la vuelta para dorar por la otra cara, programando unos 10 minutos más el horno a la misma temperatura.

Paso 6. Deje enfriar antes de sacar la tarta de la cubeta.

 

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