Tomates al vapor rellenos de huevo y atún

Tomates al vapor rellenos de huevo y atún

Ingredientes (para 2- 4 personas):

  • 4 tomates grandes
  • 1 lata de atún
  • 4 huevos S o M (aumentarán de volumen dentro del tomate)
  • Hierbas aromáticas
  • Sal
  • Agua

 

Preparación:

Paso 1: Lavamos los tomates y les cortamos un poco la parte de arriba para hacerles una tapa.

Paso 2: Con la ayuda de una cucharilla le vamos quitando la pulpa del interior, dejando la parte del “culo” para que no se escape el líquido, y reservamos el contenido del tomate en un cuenco.

Paso 3: Cogemos 2 cucharadas soperas del tomate que hemos sacado y lo ponemos en otro cuenco donde añadiremos el atún y lo mezclamos bien.

Paso 4: Vamos a salar por el interior todos los tomates y le añadimos los huevos enteros (sin batir).

Paso 5: Ahora salamos los huevos y le añadimos la mezcla del atún y el tomate que teníamos reservados. Repartiendo en cada uno de los tomates.

Paso 6: Añadimos las hierbas aromáticas, la que más nos guste. Y cerramos los tomates con su tapa de tomate correspondiente. Metemos la rejilla en la cubeta y añadimos 6 vasos medidores de agua, que no sobrepase la rejilla y colocamos los tomates encima, Cerramos la tapa.

Paso 7: Programamos el robot en menú vapor temperatura 2 (100ºC) durante 30 minutos.

Paso 8: Dejamos que termine y abrimos la tapa para que respire un poco. Con cuidado vamos sacando los tomates. Y listo para servir.

P.D.: En esta receta influyen mucho los tomates que tengamos, su grado de madurez y el grosor de su piel.