Tortilla de patatas

Tortilla de patatasIngredientes

  • 450 g de patatas (cortadas finas)
  • 5 huevos
  • ½ vaso medidor de aceite de oliva
  • 450 g de cebolla cortada en juliana bien fina
  • ½ cucharada sopera de sal

 

Preparación

Paso 1. Introducimos en el recipiente las patatas, el aceite y la cebolla.

Paso 2. Seleccionamos la función freír a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos. Vamos removiendo cada 6 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, añadimos los huevos batidos y la sal y mezclamos bien (podemos hacerlo fuera de la cubeta, para que no se nos cuaje el huevo todavía, al tener ésta calor residual todavía).

Paso 4. Seleccionamos la función guiso durante 20 minutos a temperatura 2 (110ºC).

Paso 5. Nos ayudamos de un plato pequeño para retirarla de la cubeta y volvemos a introducir por la otra cara, si consideramos necesario dorarla otros 10 minutos en función guiso a temperatura 3 (120ºC).

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