Guiso de pollo a la naranja

pollo a la naranjaIngredientes (para 2 personas):

  • 1/2 cebolla
  • 2 muslos y contramuslos troceados (con hueso)
  • 1 taza de naranja recién exprimida (una 3 naranjas)
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 chorrito de brandy
  • Ajo en polvo
  • Pimentón dulce
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Paso 1. Picar la cebolla muy fina y poner en la cubeta en programa plancha a temperatura 1 (130ºC) con la tapa abierta hasta que esté dorada.

Paso 2. Salpimentar el pollo y poner en la cubeta junto con la cebolla hasta que esté hecho por todos lados, entonces echar el chorrito de brandy y dejar que se evapore el alcohol.

Paso 3. Ahora poner el zumo de naranja, los guisantes, el ajo, el pimentón y un poco más de sal para rectificar el dulzor de la naranja.

Paso 4. Programar el menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 20-25 minutos. Cuando termine probar de sal por si hubiera que rectificar y listo.

 

Receta aportada por Gemma Casado