Estofado de carne con níscalos

por Helio el

 

Estofado de carne con níscalosIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 10 níscalos medianos
  • 1 Kg de costillas (partidas en trozos)
  • 3 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 4 ajos
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 chorro de vino blanco
  • 2 cucharadas de nueces trituradas (opcional)
  • Agua
  • Aceite
  • Sal

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Albóndigas con verduras y bacon

por Helio el

Albóndigas con verduras y baconIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 12 albóndigas
  • 1 tarrina de 120 g de bacon en taquitos o en tiras
  • Media Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • Medio Calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso (medidor) de tomate frito
  • 1 vaso (medidor) de agua
  • 1 pastilla de caldo de verdura
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • Sal

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo