Ingredientes
- 2 andaricas (nécoras)
- 100 g de gambas sin pelar
- 100 g de mejillones
- 200 ml de nata líquida
- 1 pimiento pequeño rojo
- 1 pimiento pequeño verde
- 1 cebolla
- 250 g de tomate triturado
- 700 ml de agua
- 1 guindilla
Preparación
Paso 1. Troceamos las andaricas, las pieles y las cabezas de las gambas.
Paso 2. Las ponemos en el robot con el agua y programamos el menú guiso 20 minutos a temperatura 1 (100ºC). Colamos y reservamos.
Paso 3. Sofreímos en el menú plancha 5 minutos a temperatura 1 (140ºC) la cebolla, la guindilla y los pimientos troceados.
Paso 4. Incorporamos los demás ingredientes y programamos el menú guiso 6 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 5. Batimos todo antes de servir.
