Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo picado
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de perejil
- 1/2 cebolla picada
- 3 zanahorias peladas y cortadas
- 4 patatas medianas cortadas
- 1 pimiento cortado
- 1/4 de lechuga
- 100 g de queso fundido
- Pimienta
- Sal
- Agua y media pastilla de caldo de pollo (o directamente caldo de pollo)
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos todos los ingredientes y sofreímos unos minutos.
Paso 2. Finalizado el programa, añadimos media pastilla de caldo de pollo, queso fundido, pimienta, un poco de sal y cubrimos con agua. Ponemos ahora en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.
Paso 3. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y pasamos por la batidora. En función de nuestro gusto, si se nos queda demasiado líquido podemos añadir más queso fundido o una cucharadita de harina; y si se nos queda demasiado espeso, podemos añadir un poco de agua.
P.D. Servir acompañado de taquitos de jamón.
Receta aportada por José María Sierra
