Ingredientes
- 1 Kg de conejo cortado en octavos
- 150 g de cebolla
- 2 cucharadas de mostaza en grano
- ¾ del vaso medidor con aceite de oliva
- 1,5 vasos medidores de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- 50 g de aceitunas negras deshuesadas
- 50 g de alcaparras
Preparación
Paso 1. Enharinar el conejo y salpimentarlo.
Paso 2. Introducir en la cubeta el aceite y el conejo. Seleccionar la función freír, 25 minutos a temperatura 3 (160ºC).
Paso 3. A los 15 minutos, retirar el conejo y añadir la cebolla y la mostaza.
Paso 4. Cuando finalice el programa, introducir el conejo y el caldo. Seleccionar la función guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.
Paso 5. Cuando falten 5 minutos, añadir las aceitunas partidas por la mitad y las alcaparras hasta la finalización del programa.
