- ½ kg de garbanzos
- 3 dientes de ajo
- ½ cebolla
- ½ pimiento verde
- Pencas de un manojo de acelgas
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 chorizo troceado
Preparación
Paso 1. Dejamos los garbanzos a remojo desde el día anterior (12h). Antes de cocinar, escurrir y lavar bien.
Paso 2. Troceamos y picamos los ingredientes. Echamos un chorro de aceite en la cubeta, introducimos todos los ingredientes y llenamos de agua hasta cubrir. Salpimentamos y ponemos modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos (comprobar que estén bien hechos, en ocasiones hay que añadir algo de tiempo dependiendo del producto). Al finalizar rectificar de sal.
Receta aportada por Javier Fernández
