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Categoría: Legumbres

Alubias

por Helio el 1 enero, 2021en Legumbres,Primeros platos
Alubias

Ingredientes

  • 250 g de de alubias (ya cocidas)
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • Aceite
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón dulce
  • 1/2 pastilla de caldo de carne
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lentejas

por Helio el 26 diciembre, 2020en Legumbres
lentejas

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 vasos de lentejas
  • Aceite
  • 2 ajos
  • 1 cebolla pequeña
  • 200 g de tomate triturado natural
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 patata
  • 50 g de jamón a tacos
  • 3 trozos de chorizo
  • 3 hojas de laurel
  • Pimentón
  • 1 l de agua
  • Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Judías blancas guisadas

por Helio el 2 diciembre, 2020en Legumbres
Judias blancas

Ingredientes

  • 1 paquete de judías blancas puestas a remojo la noche anterior
  • 3 cebollas
  • 3 tomates
  • 6 dientes de ajos
  • 1 rama de apio
  • 1 trocito de jamón salado
  • Sal, pimienta, cúrcuma, jengibre y 2 hojas de laurel
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Garbanzos con bacalao y espinacas

por Helio el 28 noviembre, 2020en Legumbres,Primeros platos
Garbanzos con bacalao y espinacas

Ingredientes

  • 2 botes de garbanzos cocidos
  • 500 g de bacalao
  • 2 tacos de espinacas congeladas
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 2 huevos duros tamaño M
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Laurel
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Alubias pintas con bacón

por Helio el 29 octubre, 2020en Legumbres,Primeros platos
Alubias pintas con bacón

Ingredientes

  • 2 vasos medidores de alubias pintas
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 paquete de bacón (125 g)
  • 1 patata cortada en trozos
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Callos con garbanzos

por Helio el 13 octubre, 2020en Legumbres,Primeros platos
Callos con garbanzos

Ingredientes

  • 1 Kg de garbanzos
  • 1 Kg de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 pimienta negra
  • 1 guindilla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pata de cerdo
  • 1 morcilla
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lentejas con verduras

por Helio el 23 julio, 2020en Legumbres,Primeros platos
Lentejas con verduras

Ingredientes (para dos personas)

  • 500 g de lentejas
  • 850 ml de agua
  • Media cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 patata
  • 3 zanahorias medianas
  • 2 salchichas veganas
  • 100 ml de puré de tomate
  • Especies (orégano, perejil, albahaca, romero, eneldo)
  • 1 trozo de brócoli
  • 1 trozo de tomate

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Habichuelas baby con pollo y chorizo

por Helio el 1 junio, 2020en Legumbres,Primeros platos
habichuelas baby con pollo y chorizo

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 vasos medidor de habichuelas
  • 8 vasos medidores de agua
  • 1 pastilla de caldo para cocido
  • 2 hojas de laurel pequeñas
  • 2 muslos de pollo enteros
  • 8 rodajas de chorizo casero no picante (al gusto)
  • 1 cabeza de ajo entera
  • 1 chorro de aceite de oliva.
… Seguir leyendo

Alubias rojas

por Helio el 14 mayo, 2020en Legumbres,Primeros platos
Alubias rojas

Ingredientes

  • Pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 litro de caldo
  • Chorizo
  • 1 bote de alubias rojas ya cocidas
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Cocido de garbanzos

por Helio el 6 abril, 2020en Legumbres,Primeros platos,Todo a la cubeta
Cocido de garbanzos

Ingredientes (para 2 personas)

  • 250 g de garbanzos naturales
  • 1 trozo de lacón
  • 1 trozo de panceta
  • 1 chorizo
  • 2 patatas pequeñas
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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