Ingredientes (para 2-3 personas)
- Filetes de lomo (2 por persona)
- 1 cebolla grande
- 2 ó 3 zanahorias
- 1 pastilla de «Avecrem» o similar
- Agua
- Vino (opcional)
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1. Programamos menú freír sin tocar la temperatura (unos 20 minutos, aunque el tiempo da igual). Echamos un chorrito de aceite y pasamos los filetes salpimentados hasta que estén dorados. Reservamos.
Paso 2. A continuación, ponemos a freír la verdura cortada hasta que esté dorada. Todo esto con la tapa abierta. Cancelamos el menú freír.
Paso 3. Metemos de nuevo los filetes y ponemos el vino (un chorrito) y el agua hasta que el líquido llegue aproximadamente a la mitad de la altura de la carne. Ponemos la pastilla de «Avecrem» y un poquito más de sal.
Paso 4. Cerramos la tapa y programamos el menú guiso a temperatura 1 (100ºC), tiempo 25 minutos.
Paso 5. Cuando esté listo, sacamos la carne y pasamos la verdura y parte del caldo por la batidora para hacer la salsa.
Nota: Podemos servir los filetes con la salsa por encima y patatas fritas para acompañar.
