Ingredientes
- 500 g de bacalao
- 100 g de almendras tostadas
- 50 ml de aceite
- 200 ml de agua
- 50 ml de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación
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Categoría: Pescados
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 rodajas de salmón
- 2 cebollas
- 125 ml de cerveza
- 200 g de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de perejil fresco
Preparación
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Ingredientes (para 8-10 personas)
- 1 Kg de bacalao en salazón (lomo mejor) (habrá que desalarlo durante 48 horas cambiando cada 6 horas el agua)
- 1 sobre de piñones
- 1 sobre de pasas sultanas o de Corinto deshidratadas
- Pimienta
- 1 cabeza de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 1 cebolla grande picada
- 1 bote de tomate mediano
- Aceite
- Harina
Preparación
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Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Kg de cebollas
- 8 dientes de ajo
- 500 g de guisantes (extrafinos)
- 4 patatas cortadas finitas
- 1 vaso medidor de tomate frito
- 1 vaso medidor de aceite de oliva
- 1 Kg de anillas de calamar
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- Aceite
- Sal
Preparación
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Ingredientes
- 1 bolsa de merluza congelada
- 1 puerro limpio (solo lo blanco)
- 1 brick de 200 ml de nata ligera
- 2 cucharas soperas de margarina ligera
- Sal
- Pimienta
- Estragón
Preparación
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Ingredientes
- 2 tubos de calamar
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- 3/4 de vaso medidor de vino blanco
- 1/4 de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 patatas
Preparación
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Ingredientes (para 4 personas)
- 1,2 Kg de bacalao desalado
- Aceite de oliva
- Romero, tomillo y laurel
- 1 cabeza de ajos
- Salsa romesco
- Cebollino para decorar
Preparación
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Ingredientes (para 4 personas)
- 600 g de gulas
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos choriceros
- Aceite de oliva
Preparación
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Ingredientes (para 4 personas)
- 1 cebolla
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo
- 800 g de merluza
- 4 patatas
- 1/2 litro de caldo de pescado
- 2 hojas de laurel
Preparación
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Ingredientes (para 4 personas)
- 300 g de bonito o atún en trozos
- 600 g de patatas troceadas
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 pastillas de caldo de pescado
- 2 cucharaditas de pimentón
- Cayena al gusto
- 750 ml de agua
Para el sofrito:
- 1 pimiento verde picado
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite
Preparación
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