Albóndigas con verduras y bacon

Albóndigas con verduras y baconIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 12 albóndigas
  • 1 tarrina de 120 g de bacon en taquitos o en tiras
  • Media Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • Medio Calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso (medidor) de tomate frito
  • 1 vaso (medidor) de agua
  • 1 pastilla de caldo de verdura
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • Sal

 

Preparación:

Paso 1. Picamos por separado la verdura, la cebolla, los ajos y reservamos.

Paso 2. Con la tapa abierta, ponemos el menú freír, temperatura 1 (150ºC) durante 5 minutos. Cuando se está calentando la cubeta, echamos el aceite y dejamos que se caliente el aceite, luego añadimos el ajo y removemos.

Paso 3. Cuando el ajo empiece a “saltar” echamos la cebolla y removemos.

Paso 4. Cuando la cebolla este medio hecha (semitransparente) añadimos el calabacín, la zanahoria y el bacon y removemos. Añadimos sal.

Paso 5. Cuando el calabacín esté casi hecho añadimos el vaso de tomate frito y removemos. Aquí es importante no dejar de remover para evitar que se nos pegue.

Paso 6. Después de 1 minuto le damos a Cancelar.

Paso 7. Añadimos las albóndigas, el vaso de agua y la pastilla de caldo (triturada). Removemos todo para que quede bien mezclado.

Paso 8. Programamos el menú guiso durante 35 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Receta elaborada por: Hombrerana