(Patatas) papas arrugás

Papas arrugás

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 Kg de patatas pequeñas
  • 500 g de sal gorda
  • 2 l. de agua

 

Preparación

Paso 1. Lavamos bien las patatas y las ponemos en la cubeta del robot.

Paso 2. Añadimos abundante agua, la sal gorda y programamos el menú guiso 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 3. Cuando estén cocidas, las sacamos y las escurrimos.

Paso 4. Las tapamos con un paño y le vamos dando vueltas de vez en cuando durante unos minutos más. Cuando notemos que han perdido todo el vapor le quitamos el paño. Las patatas tienen que estar secas y blancas debido a la sal.

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