Pisto

Pisto

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 cebollas
  • 2 pimientos rojos
  • 2 calabacines
  • 2 berenjenas
  • 2 medidores de tomate triturado natural
  • 1/2 medidor de aceite de oliva
  • Una ramita de tomillo
  • 2 huevos
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Troceamos la cebolla, los pimientos, los calabacines, las berenjenas y los introducimos en la cubeta junto con el aceite, el tomate y la ramita de tomillo. Añadimos un poco de sal.

Paso 2. Seleccionamos la función freír durante 25 minutos a temperatura 1 (150ºC). Remover de vez en cuando.

Paso 3. Cuando falte un minuto, se abre la tapa
y se estrellan los huevos. Removemos con una cuchara de madera.

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