Puré de verduras

Ingredientes (para 6 personas)

  • Dos bolsas congeladas de verduras varias (coliflor, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, puerro y apio)
  • 1 l de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Una pastilla de caldo de verduras Maggy
  • 2 cucharadas rasas de harina
  • Una cucharada rasa de aceite de oliva
  • La punta de una cucharadita de cafe de pimenton dulce

Preparación

Paso 1. Ponemos las verduras picadas finas con todos los demás ingredientes y programamos en menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 1 hora.

Paso 2. Extraemos el contenido de la cubeta a un bol y pasamos por la batidora. Añadimos en ese momento una cucharada de aceite, el pimentón, y una cucharada rasa y media de harina. Removemos todo bien.

Paso 3. Volvemos a programar el menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 10 minutos más.

Receta aportada por Cristi Obrien

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