Bacalao al horno con verduras

por Helio el

Bacalao al horno con verduras

Ingredientes (para 3 personas)

  • 1 cebolla
  • 600 g de lomos de bacalao desalado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1/4 vino blanco
  • 1/4 de vaso medidor con aceite
  • 1 lata pequeña de champiñones laminados
  • 1 patata
  • Perejil picado

Preparación

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Pollo con patatas

por Helio el

Pollo con patatas

Ingredientes

  • 800 g de patata
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 700 g de muslos de pollo
  • Agua
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta blanca
  • 1 pastilla de concentrado de verduras
  • Aceite de oliva
  • Estragón

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Fumet para paella

por Helio el

Fumet para paella

Ingredientes

  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo (grandes)
  • 5/6 cabezas de gambas o gambón
  • Merluza (huesos y/o cabeza)
  • 2 cucharas de tomate
  • 2 o 3 patas de sepia
  • 1 vaso medidor de gambas pequeñas
  • Sal (4 pizcas grandes)
  • 2 hojas de laurel
  • Agua
  • Azafrán
  • Aceite de oliva

Preparación

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