Albóndigas con tomate

Albóndigas con tomate

Ingredientes

  • 200 g de carne picada mixta
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Perejil
  • 1/2 diente de ajo
  • Aceite
  • 4 cucharadas de tomate
  • Sal al gusto
  • 1/2 cebolla
  • Harina de trigo

Preparación

Paso 1. Picamos el perejil muy fino y lo mezclamos con la carne picada.

Paso 2. Mezclamos bien todos los ingredientes con un tenedor en un bol aparte, excepto la harina de trigo y la cebolla.

Paso 3. Hacemos bolas con la mezcla de carne para ir dando forma a las albóndigas.

Paso 4. Una vez tengamos las albóndigas hechas, vamos pasándolas por la harina.

Paso 5. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Tapa abierta.

Paso 6. Mientras se van haciendo, se pica la cebolla.

Paso 7. Cuando las albóndigas estén doradas por un lado vamos dándoles la vuelta. Cuando ya se doren por ese lado, añadimos la cebolla poco a poco.

Paso 8. Una vez veamos que la cebolla está pochada, añadimos el tomate.

Paso 9. A falta de 4 minutos, añadimos el tomate.

Paso 10. Cuando falten 3 minutos, añadimos un vaso de agua, mezclamos bien, cerramos la tapa y esperamos a que termine el programa.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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