Arroz al horno

Arroz al horno

Ingredientes (para 4 personas)

  • 250 g costilla de cerdo troceada
  • 3 longanizas
  • 1 medidor de garbanzos de bote
  • 1 morcilla de cebolla
  • 2 medidores y medio de arroz
  • Colorante
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 patata en rodajas
  • 1 tomate partido por la mitad
  • Aceite oliva virgen extra
  • 4 medidores de caldo de carne o 1 pastilla de Avecrem

Preparación

Paso 1. Añadimos el aceite que cubra el fondo de la cubeta, programamos menú freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Doramos las patatas y la cabeza de ajo, luego reservamos.

Paso 2. Como todavía no habrá calentado el aceite hasta esa temperatura, es probable que no haya comenzado a descontar el tiempo, así que con el mismo programa seguimos dorando la morcilla, la reservamos y añadimos los dientes de ajo, doramos un poco y añadimos las longanizas y las costillas hasta que estén bien doradas.

Paso 3. Añadimos los garbanzos y removemos un poquito, añadimos el arroz y lo sofreímos durante un minuto y añadimos la sal.

Paso 4. Finalmente añadimos el caldo, el colorante, removemos y ponemos por encima las rodajas de patatas, la morcilla, la cabeza de ajos y el tomate partido en dos. Programamos menú arroz cerramos la tapa hasta que termine el programa.

NOTA: El programa arroz no tiene posibilidad de modificar tiempo ni temperatura. Por defecto, son 12 minutos a 100ºC. Si se nos quedase poco hecho, podríamos programar unos minutos más con el menú guiso a temperatura 1.

Receta aportada por Amparo Moreno

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