Berenjenas y pimientos asados con cebolla

Pimientos asados con berenjena y cebolla

Ingredientes

  • 2 pimientos
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • Aceite

Preparación

Paso 1. Cortamos la berenjena en rodajas, la cebolla en juliana y abrimos los pimientos por la mitad.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta e introducimos todas las verduras.

Paso 3. Programamos en modo horno a temperatura 1 (160ºC) durante 60 minutos.

Receta aportada por Juan Luis Escobar

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