Ingredientes (para 8 personas):
- 3 plátanos maduros
- 200g de harina
- 200g de azúcar
- 1/2 vaso de leche
- 100g de mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de sal (cuchara pequeña de las de café)
- 1 sobre de levadura
- 100g de nueces
- Para decorar, un poco de chocolate derretido
Preparación:
Paso 1. Mezclamos la sal y la levadura con la harina, removemos bien.
Paso 2. Aparte, mezclamos los huevos, la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una pasta lo más uniforme posible.
Paso 3. Con un tenedor aplastamos los plátanos sin llegar a triturar, que queden trocitos pequeños y les añadimos la leche.
Paso 4. Juntamos la mezcla que habíamos preparado de mantequilla, huevo y azúcar con la de plátano y leche, es decir juntamos el paso 2 y 3.
Paso 5. Vamos agregando poco a poco la harina que teníamos aparte con la sal y la levadura
Paso 6. Cuando hayamos conseguido una consistencia suave y uniforme añadimos la cantidad de nueces que queramos pero siempre en trozos pequeños.
Paso 7. Echar esta masa en la cubeta (usando papel de horno, molde de silicona….), cerramos tapa y programamos en menú horno a temperatura 3 (170ºC) durante 40 minutos.
Paso 8. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar con la tapa cerrada 5 minutos antes de emplatar.
Paso 9. Decorar con chocolate líquido y nueces.
P.D.: Usar moldes de silicona y así no se pega. Queda igual de bueno con papel vegetal pero poner 2 papeles en vez de uno.
Receta aportada por Verónica Moreno Santiago
