Cocido de garbanzos

Cocido de garbanzos
Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 trozos de pollo (muslo, contramuslo o lo que os guste más)
  • 2 trozos de lacón ya desalado
  • 2 chorizos
  • 4 patatas grandes
  • 250 g de garbanzos
  • Aceite de Oliva

 

Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta el pollo, el lacón, los chorizos y los garbanzos, se cubre de agua al máximo y se añade un chorrito de aceite de oliva, no se le echa sal ya que el lacón ya le aporta bastante.

Paso 2. Se cierra y se programa en menú sopa a temperatura 1 (95ºC) urante 60 minutos.

Paso 3. Cuando termine el programa, abrimos y con una cuchara eliminamos las impurezas que hayan quedado flotando en la superficie del agua.

Paso 4. Añadimos ahora las patatas grandes peladas enteras y programamos menú sopa durante 25 minutos a temperatura 1 (95ºC), dependiendo del tamaño y de la calidad de la patata tardarán más o menos en cocer.

P.D. En casa no nos van las verduras demasiado pero si se quiere añadir se añadiría junto con las patatas la verdura elegida, acelgas, nabizas, grelos, repollo…

Receta aportada por Vanessa Naveira

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