Ingredientes: (Para 4 personas)
- 4 lomos de merluza
- 200g de gambas peladas
- 250g de almejas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 cucharadas de harina
- Perejil picado
- 200ml de caldo de pescado
- 200ml de vino blanco
- 50ml de aceite
- Sal y pimienta
Preparación:
Paso 1. En un cuenco, picar la cebolla, el puerro y los ajos. Añadir la harina, el vino y el caldo y batir bien. Reservar esta salsa.
Paso 2. Echar en la cubeta los lomos, las gambas y las almejas. Añadir el aceite y el perejil y mezclar bien.
Paso 3. Por último verter la salsa y salpimentar al gusto.
Paso 4. Programar menú guiso 30 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Receta aportada por Marián Vázquez Parra
