Ingredientes
- 2 patatas medianas
- 1 una cebolla
- 4 huevos M
- 80 ml del vaso medidor de aceite
Preparación
Paso 1. Pelar y cortar las patatas y la cebolla en trozos pequeñitos.
Paso 2. Poner el aceite en la cubeta y programar 20 minutos en modo freír a temperatura 1 (140ºC) con la tapa cerrada y otros 10 con la tapa abierta.
Paso 3. Mientras esperamos a que estén fritos los ingredientes, vamos batiendo los huevos.
Paso 4. Una vez frito el contenido de la cubeta, escurrimos de aceite y mezclamos con los huevos batidos. Dorar y cuajar por los dos lados en el mismo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante unos 10 minutos. Extraemos, damos la vuelta y repetimos la operación para el otro lado.
Receta aportada por Neus FC
