Tortilla de patata

Tortilla de patata

Ingredientes

  • 2 patatas medianas
  • 1 una cebolla
  • 4 huevos M
  • 80 ml del vaso medidor de aceite

Preparación

Paso 1. Pelar y cortar las patatas y la cebolla en trozos pequeñitos.

Paso 2. Poner el aceite en la cubeta y programar 20 minutos en modo freír a temperatura 1 (140ºC) con la tapa cerrada y otros 10 con la tapa abierta.

Paso 3. Mientras esperamos a que estén fritos los ingredientes, vamos batiendo los huevos.

Paso 4. Una vez frito el contenido de la cubeta, escurrimos de aceite y mezclamos con los huevos batidos. Dorar y cuajar por los dos lados en el mismo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante unos 10 minutos. Extraemos, damos la vuelta y repetimos la operación para el otro lado.

Receta aportada por Neus FC

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