Conejo al ajillo

Conejo al ajillo

Ingredientes

  • 1 Kg de conejo
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 dientes de ajos aplastados con su piel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de romero o tomillo
  • Vino blanco
  • Caldo de carne o pollo hasta cubrir

Preparación

Paso 1. Troceamos el conejo y lo introducimos en la cubeta junto con todos los demás ingredientes.

Paso 2. Programamos en modo freír a temperatura una durante unos 10 minutos y vamos dándole vueltas.

Paso 3. Pasados esos 10 minutos, añadimos el caldo de carne o pollo hasta cubrir y programamos modo guiso durante unos 35 minutos a temperatura 1 (100ºC). Vamos abriendo la tapa de vez en cuando y dándole vueltas para que se dore por todos lados igual.

Paso 4. Antes de servir, retiramos la piel de los ajos, la hoja de laurel y la rama de tomillo.

Receta aportada por Neus FC

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