Calamares en su tinta

Calamares en su tinta

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1Kg de anillas de calamar
  • 50 ml de aceite
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 100 g de tomate triturado
  • 200 ml de vino
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 bolsitas de tinta de calamar
  • 1 guindilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1. Limpiamos bien los calamares. Las anillas tienen que ser de 1 cm aproximadamente.

Paso 2. Pelamos y cortamos las cebollas en trozos muy pequeños. Picamos los ajos y las hojas de laurel. Agregamos todos los ingredientes en la cubeta del robot.

Paso 3. Programamos en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 6 minutos.

NOTA: Ideales para servir con arroz blanco.

Receta aportada por Receta aportada por Andrés Hernández – Newcook Chef Titanium

Deja un comentario